Detalhe da Avaliação

Enfim, minha primeira St. Bernardus Abt 12.

Líquido marrom escuro, um pouco avermelhado. Espuma belíssima, densa, alta e bastante duradoura.

O aroma peca um pouco, destacando mais notas torradas de chocolate e algo de café. Talvez algo de castanhas, mas não muito aparente.

Na boca, contrariando o aroma tímido, uma explosão de sabores e muita intensidade. Licorosa e amarga, senti frutas vermelhas, chocolate, caramelo, amêndoas e um quê de banana em algum lugar. O aftertaste parece não ter fim, lembrando a Rochefort 10 na persistência, contudo as notas são um pouco diferentes: aqui menos frutado e mais amargo. Álcool muito bem inserido. Cerveja equilibradíssima.

Para mim, não supera a Rochefort 10, como alguns me disseram, mas sem dúvidas é uma cerveja sensacional e uma das melhores que já tive o prazer de degustar.