Detalhe da Avaliação

Strong golden ale marcante e complexa, com fermento em destaque esbanjando personalidade. A boa impressão começa no rótulo, de um bordô profundo com a imagem estilizada de um pirata com os olhos injetados de sangue! No copo, mostrou uma cor laranja clara e luminosa, com turbidez mediana e, uma vez despejado o fermento acumulado no fundo da garrafa, cheia de flocos em suspensão. A espuma branca e fofa teve boa formação e permenência. Tanto aroma quanto sabor são bastante complexos, esbanjando personalidade: frutas amarelas e/ou cítricas (laranjas, talvez pêssegos ou damascos), lúpulos nobres com notas herbais, florais e sugestão tênue de azeitonas, um suave amadeirado adocicado, leve cravo e sugestão de amêndoas. Por fim, em destaque no aroma, o fermento traz notas láticas e outras remetendo a couro ou mofo - o que incomoda algumas pessoas, mas eu simplesmente adoro! Muito fragrante, tudo muito bem harmonizado, é difícil distinguir as sensações. O sabor é condizente, mas com menos intensidade e complexidade, ganhando destaque os lúpulos e o fermento, que ainda adiciona notas terrosas e secas no retrogosto lupulado. O paladar é curioso e bem balanceado: domina um bom amargor lupulado, mas há uma sensação agridoce relativamente intensa, e um toque salgado, surpreendendo. O teor alcoólico é alto, mas surpreendentemente bem inserido, pouco se destacando. O corpo é o ponto baixo: apenas médio, com uma sensação final meio aguada e mineralizada. Diante da complexidade de aromas, merecia mais capricho.

No conjunto, é uma strong golden ale com o fermento em franca ascendência e boa presença de lúpulos, o que acaba deixando o malte menos evidente do que em outras do estilo. Paladar interessante, com amargor, doçura, azedo e salgado, causa sensações diversas. A complexidade é seu ponto alto, mas o corpo deixa um pouco a desejar.