Detalhe da Avaliação

Mais uma "de padre" pro currículo!

"Surpreendente" é bem apropriado pra descrever essa belga. Que na verdade, não parece belga, às vezes... Baita amargor!
Achei a breja viva, mutante, de acordo com a temperatura.
De cor laranja turva, creme alto e extremamente duradouro, o perfume é show! Herbal, grama cortada, cítrico limão e notas de mel (!) extremamente doce compõem o buquê dessa trapista.
Na boca, corpo leve, frisante, como um espumante. O amargor é pungente, mas não achei que atrapalha ou exagerado... casou muito bem com aquela sensação de uva verde (tanino?) no paladar e alquele azedinho proveniente das leveduras selvagens, que realmente dão o seu toque diferenciado. Rústica e bem viva, algo muito diferente do pouco que provei até hoje.
Como disse, ao subir a temperatura, vai ficando menos arredia e mais adocicada (mas nada que lembre uma Rochefort 10, nem de longe).
Retrogosto sequíssimo e amargo como uma IPA, mas com aquele toque de uva verde... Vale a experiência!