Detalhe da Avaliação

Versão Delirium Christmas.
Como toda Delirium, extremamente complexa e equilibrada. Os 10% de álcool estão perfeitamente inseridos em uma cerveja que destaca-se pelas notas de frutas vermelhas e um leve sour no acabamento.
Na taça apresentou uma coloração acobreada escura, brilhante e com um creme bege de boa formação mas de bem baixa persistência.
Aroma intenso e marcado pela levedura. Ésteres de frutas vermelhas e ameixas secas. Aos poucos especiarias dão uma certa picância que vem acompanha de notas levemente azedas e alcoólicas. Ao fundo açúcar belga.
Na boca o primeiro impacto é adocicado com malte caramelo e açúcar. O álcool logo aparece com notas licorosas trazendo frutas vermelhas e algumas especiarias. O final é levemente amargo com um quê de pimenta. O aftertaste é longo e profundo alternado o adocicado com notas suavemente azedas (sour).
O corpo médio, carbonatação presente e surpreendente drinkability.