The Bourgogne des Flandres Brune, produced at the legendary Timmermans brewery, benefits from a unique, ancient brewing technique known as ‘lambic infusion’. In this process, a selection of the best lambics is blended with a top-fermented brown ale. After months of maturation in oak barrels, the result is a full-flavoured brown ale topped with a creamy foam.
Taste-wise ...
Similar to the Flemish brown ales, but without the acidity, with an aftertaste that draws attention to its distinguished character.
Bourgogne des Flandres Brune
Ricardo Sangion
16 de Dezembro de 2012
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Informações
Cervejaria
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5% ABV
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Avaliação Geral
2.7
Aroma
6/10
Aparência
3/5
Sabor
12/20
Sensação
2/5
Conjunto
4/10
Aparência: Castanho, turva, espuma bege, densa, boa formação e persistente.
Aroma: Malte, caramelo, frutas vermelhas, ameixa e vinagre.
Sabor: Gosto ácido, frutado, ameixa e vinagre.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool regular.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, azedo e sabor residual avinagrado.
Não curti muito essa breja!
Aroma: Malte, caramelo, frutas vermelhas, ameixa e vinagre.
Sabor: Gosto ácido, frutado, ameixa e vinagre.
Sensação: Corpo médio, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool regular.
Amargor: Leve.
Retrogosto: Média persistência, azedo e sabor residual avinagrado.
Não curti muito essa breja!
Avaliação Geral
3.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
6/10
Mistura interessante de cítrico, chocolate, caramelo e uma leve pegada ácida. Gostosa, leve e fácil demais de se beber. Sinceramente esperava uma acidez que desse um trabalho, mas tá tranquilo aqui.
Aroma maltado, levemente ácido e ameixa. Sabor bem caramelo, laranja doce, toffe, figo, ameixa, leve amadeirado, chocolate, doce maltado e leve acidez no final.
Aroma maltado, levemente ácido e ameixa. Sabor bem caramelo, laranja doce, toffe, figo, ameixa, leve amadeirado, chocolate, doce maltado e leve acidez no final.
Avaliação Geral
3.9
Aroma
8/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Diferente e estranha, com notas de mel, conhaque e algo de vinagre balsâmico. Bem redonda mas com persistente toque ácido e acético. Muito boa!
Avaliação Geral
4.0
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
17/20
Sensação
4/5
Conjunto
8/10
Marrom avermelhada, boa formação e duração do creme(denso), média carbonatação, corpo médio para leve conforme esquenta, média carbonatação;
Aroma intenso, avinagrado, uvas e um leve frutado;
Sabor azedo, avinagrado, ácido, leve adocicado que aparece apenas no início do gole, final seco com retrogosto amargo e azedo.
Cerveja maravilhosa.
Aroma intenso, avinagrado, uvas e um leve frutado;
Sabor azedo, avinagrado, ácido, leve adocicado que aparece apenas no início do gole, final seco com retrogosto amargo e azedo.
Cerveja maravilhosa.
Avaliação Geral
3.5
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Cerveja híbrida, uma mistura de blend de Lambics velhas e novas com uma Brown Ale e posteriormente maturada em barris de carvalho.
Cor cobre escuro e com o creme castanho, volumoso e duradouro.
No aroma: notas de ameixas, frutas vermelhas, baunilha e o azedo e o avinagrado típico das lambics. Notas caprínicas de leveduras brettanomyces.
No sabor; o contraste acidez x dulçor da brown ale x lambic se destaca, posteriormente conforme a cerveja esquenta ela tende a ficar mais doce e menos ácida.
De corpo médio a baixo, carbonatação baixa, aquecimento baixo e final curto, avinagrado e adocicado.
Cor cobre escuro e com o creme castanho, volumoso e duradouro.
No aroma: notas de ameixas, frutas vermelhas, baunilha e o azedo e o avinagrado típico das lambics. Notas caprínicas de leveduras brettanomyces.
No sabor; o contraste acidez x dulçor da brown ale x lambic se destaca, posteriormente conforme a cerveja esquenta ela tende a ficar mais doce e menos ácida.
De corpo médio a baixo, carbonatação baixa, aquecimento baixo e final curto, avinagrado e adocicado.
Detalhes
Degustada em
13/Julho/2014
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Cervejoteca - Saúde
Preço
19,00
