Cantillon Gueuze

Presente da Confreira Milu, diretamente da belgica para a Confraria Campineira. Com uma coloração dourado alaranjado turvo, espuma branca bem formada de curta duração. No aroma temos a snotas clasicas de um Gueuze, acido, azedo, salgado, alem de um surpresa, um lupulo herbal bem incerido dando um equilibrio impar, deixando de assutar os paladares desacostumados com o estilo. Na boca as notas citricas do lupulo quebram o azedo e o acido. Com um corpo medio uma refrescancia alta e um final seco e adstringente. Essa cerveja eh uma receira diferenciada com personalidade. OBRIGADO CONFRERIA MILU PELA OPORTUNIDADE DE PROVAR DESSA MARAVILHA

Taí uma gueuze mais acessível para quem está começando no estilo (como eu) e que não assusta tanto, por não ser absurdamente azeda. Trouxe de Bruxelas como presente para a CCC, já que no Brasil nunca vi para vender. Coloração alaranjada, turva. Baixa formação de espuma branca, de curta persistência. Aroma que ao contrário do que se espera no estilo, mostra algum lúpulo herbal, dando um toque terroso, além daquele azedo típico das lambics. O sabor segue o aroma, com o lúpulo herbal aparecendo novamente, sendo predominantemente ácido e avinagrado, mas bem menos do que a Gueuze da Mort Subite, por exemplo. Final bem adstringente que "amarra" a língua. Achei bastante "encarável". Vale experimentar.