Delirium Tremens

Realmente fantástica....uma daquelas cervejas que te arremessam para um outro nível, servindo praticamente como referência no estilo.
Uma delícia.

Foi minha primeira Delirium e gostei da apresentação das garrafas. A Tremens impressiona também ao ser servida. A espuma é de longa duração e não é muito densa e a cor da cerveja é um dourado claro. A carbonatação fica bem aparente na taça.
Tanto o aroma quanto o sabor são frutados, porém sem serem excessivamente adocicados ou enjoativos.
Deixa um after taste agradável na boca e é bastante leve e refrescante, perfeita para o calor.

Gostei muito da Tremens e já repeti a degustação diversas outras vezes. Vale muito a pena experimentar.

Uma cerveja absolutamente única. Coloração âmbar clara. Creme branco, persistente e de baixa carbonatação. Cremoso. O aroma é de um frutado/herbal impressionante, muito, mas muito forte e com personalidade. O paladar tem o álcool presente, mas o que se destaca são as notas florais, que enchem a boca e os sentidos. O amargor é na medida, nem suave ao ponto de ser enjoativo, nem forte demais ao ponto de amargar. Se você aguentar, pode tomar várias e várias dessa maravilha.

Quando começo a degustar cervejas especiais/artesanais, ficamos em busca de nosso paladar, do que gostaremos mais, em virtude da falta de conhecimento. Claro que existem muitas pela frente, mas eu me achei nessa. Primorosa!

Atual ícone da Bélgica, a cervejaria Huyghe foi fundada em 1906 por Leon Huyghe na cidade de Melle, região de Flanders oriental. Contudo, existem evidências de que neste exato local se vem produzindo cerveja desde o longínquo ano de 1654. Mas foi a partir de sua fundação durante o século 20 que a Huyghe passou por grande expansão, modernizando-se ao passo que adquiria outras cervejarias belgas. O seu maior triunfo, no entanto, é a cerveja Delirium Tremens. Lançada em 1992 com o mesmo nome que designa uma síndrome neurocomportamental responsável por gerar confusão mental transitória causada principalmente pelo abuso de álcool (além outras substâncias), é sob a égide de um delirante elefante cor-de-rosa que o rótulo se difundiu mundo afora. O sucesso foi tanto que uma rede de bares denominada "Delirium Cafe" foi criada. Rede esta, aliás, que conta com um bar na cidade do Rio de Janeiro. Entretanto, a unidade mais representativa da "franquia" é a da cidade de Bruxelas que ficou conhecida por ter a maior carta de cervejas do mundo. São cerca de dois mil rótulos das mais diversas marcas.

Líquido amarelo ouro, translúcido. Espuma branca estilo "creme de barbear" de alta formação e longínqua persistência, deixando marcas ao redor da taça.

Aroma delicioso - frutado e floral - remetendo à pêssego, abacaxi e lavanda - com toques de coentro. Magnífico!

Já no primeiro gole fica mais do que evidente o motivo desta cerveja ser tão badalada. De corpo médio e carbonatação fervilhante, o sabor perfumado traz memórias de lírio, flor de limoeiro e crisântemo. Delicadas notas frutadas e adocicadas logo se misturam a nuances ligeiramente ácidas e salgadas, passando também por pera e lima-da-pérsia. O final é levemente amargo, não muito longo, com notas de coentro e retrogosto condimentado. O álcool, muitíssimo bem inserido, passa praticamente imperceptível, o que demanda cuidado.

Frente tamanho estímulo sensorial os sentidos se perdem em sinestesia. No canto do olho, a impressão fulminante de ter vislumbrado algo que a razão não permite. Talvez um elefante cor-de-rosa, talvez apenas uma alucinação. Perdido em meio a devaneios e fugazes visões, eis que surge uma garrafa perolizada de Delirium Tremens justificando o torpor. Me acalmo e penso que são cervejas raras assim que permitem e justificam, ainda que durante breves períodos, momentos de lúcida insensatez.

Uma das melhores brejas que você encontra fácil por aí. Não deixe de provar.

Cor dourada, só um pouquinho escura, quando caiu no copo teve a maior cara de pilsen de linha. Aroma frutado, lembrando banana. Sabor forte, meio amargo, metálico, muito bom. Espuma densa, bem feita, cremosa e persistente. Embora de alto teor alcoolico, em nenhum momento isso compromete a cerveja. Na verdade o álcool ajuda a compor bem o sabor, dando um toque quase picante, e preserva o retrogosto. Grande cerveja!