Finalmente eu provei essa cerveja!
Uma cerveja belisisma e impressionantemente LEVE!
Impressiona no copo e na boca chega a confundir se trata mesmo de uma cerveja ou um champagne.
Leve e suave com suas notas de manjericão e final bem citrico. Apesar do seu teor alccolico turbinado (11,5%) ele não aparece.
Ao longo do ano de 2010, fiz a promessa de que se meu Fluminense fosse campeão brasileiro depois de tantos anos, eu cometeria a extravagância de comprar uma DeuS pra comemorar. E cometi... Primeira bière brut que experimentei, realmente o que impressiona é o fato de ser um meio-termo exato entre a cerveja e o champanhe. A ideia de juntar as duas bebidas num só produto é genial! Bela aparência dourada, vai formando maravilhosamente o colarinho ao ser vertida no copo. Notas muito complexas de frutas silvestres, alecrim, gengibre e pimenta. Final longo, alcoólico e seco. Tem que ser degustada por todos pelo menos uma vez na vida. É uma experiência única. Cerveja extraordinária!
Aparência: dourada extremamente translúcida. Creme alvo bifásico (fase superior muito densa e de maior volume e fase inferior de bolhas maiores e mais heterogeneas) de ótima formação e duração médio-baixa, mantendo um manto considerável até o fim da duração. Perlage extremo e ausência de lacing.
Aroma: extremamente carregado de especiarias, muito manjericão e alecrim além de notas fortes de gengibre e limão. Malte é leve na forma de frutas (pêssego). O levedo não aparece descaradamente.
Sabor: acompanha o aroma. Inicio com presença de especiarias, surje coentro em combinação com o alecrim e o manjericão. Final citrico (limão) e muito gengibre. Retrogosto suave e longo (alecrim e gengibre).
Sensação: carbonatação extrema com corpo suave e levemente sedoso. Inicio carregado de sabores e aromas harmonizam com final suave e e sutilmente ácido.
Conjunto: faz jus a fama, uma cerveja impar de caracteristicas únicas. Muito diferente de sua rival Malheur, sendo mais complexa e carregada. A Malheur lembra mais cerveja, já a DeuS é mais refinada e rebuscada.
