Coloração âmbar turva, com sedimentos em suspensão.
Espuma branca, pouco perene, fermentada, com média formação em 1 dedo e meio e pouca sustentação.
Aroma de média proeminência, destacando-se mel, caramelo, laranja e fermento em primeiro plano. Notas de coentro e especiarias em segundo plano.
Sabor inicialmente fermentado típico das “belgian beers", porem bem domesticado, amaciado pelo malte de caramelo, mascavo e mel, com notas bem frutadas de laranja, damasco e pêssego. Final levemente herbal e condimentado.
Textura aveludada e sedosa, carbonatação alta e corpo moderado.
Excelente Belgian Tripel, apesar do aroma não tão proeminente e alta fermentação, o fermento estava bem dócil e agradável e a base bem maltada equilibrou bastante o conjunto.
