Cerveja que criou o estilo e parece se manter no topo entre as Dubbel. A espuma tem formação como poucas, grande, e forma leve creme irregular de grande duração (praticamente até o final do copo, coloração marrom. O aroma é complexo, trazendo frutado, banana, nozes, apricot; além de fermento, vinho e madeira - curiosamente remeteu a algumas notas que percebo na Canoinhense Nó de Pinho.
No paladar, malte, chocolate, vinho e madeira, com um final seco e levemente lupulado.
O corpo é médio, sem sensação alcoólica. Excelente cerveja que merece ser uma referência no estilo.
