Cerveja extremamente bonita. Possui coloração alaranjada, um âmbar um pouco opaco, tendendo para um castanho-amadeirado. Ela é uma cerveja turva e exibe traços de efervescência, porém sem sedimentos aparentes. Seu creme é branco, persistente, macio e fofo, com minúsculas bolhas, possuindo ótima permanência (assentando lentamente) e deixando marcas no copo (lacing cremoso). Um verdadeiro cobertor sobre o líquido.
Buquê muito saboroso. Ela desgarra diversos aromas deliciosos logo de início: fenóis de cravo e coentro e alguns frutados variados. Personalidade desde o início. Algumas notas perceptíveis são de pão, cereal/malte leve, biscoito, toffee, frutas secas/frutas cristalizadas (damascos, tâmaras, laranjas), condimentos/temperos. Lúpulo com pegada menos cítrica (laranja/limão), e mais floral e herbal. Belo conjunto de aromas, com o atrativo de não exibir nada de off-flavors. Fermento também marca presença de forma incisiva. Álcool volatiza de forma sutil e delicada.
Cerveja com sabor adocicado, bem maltada e caramelada, sensivelmente adstringente desde o início. Porém o atrativo é mesmo a sensação fenólica de condimentos (cravo e coentro), o caráter mais proveniente de trigo, com uma sensação suave de bananas, dentre outros ésteres. Conjunto muito harmonioso. Retrogosto ainda adstringente e marcante, mas que poderia ser mais duradouro, remetendo a malte leve/cereal, ésteres frutados, temperos e tons cítricos. Cerveja com corpo médio, macio e bem sedoso. Carbonatação mediana, com crocância até mais baixa do que o esperado. Álcool muitíssimo discreto e que em nada destoa. Alta drinkability, muito fácil de degustar. Muita harmonia, muito caráter nessa cerveja, que agrada também por sua complexidade.
A Leffe Blond é uma cerveja que funciona muitíssimo bem para aqueles que estão se iniciando no mundo das cervejas especiais (todas aquelas que fogem dos rótulos comerciais mais triviais no Brasil). Mas ainda assim é uma cerveja qualificada e extremamente acessível mesmo para paladares mais avançados. Seu aroma é extremamente saborosa e seu gole é muito harmonioso, rico em notas diversificadas. Muitíssimo fácil de beber, é praticamente obrigatória em qualquer geladeira. Muito recomendada!!!
OBS: Dica interessante: apesar de a taça oficial da Leffe possuir boca larga e assim se assemelhar mais às vidrarias trapistas, a cerveja é melhor degustada em corpo com boca mais fechada, como, por exemplo, a taça de uma Duvel ou de uma Tripel Karmeliet.
