Uma gama de sensações, aromas e gostos que confundem, mas que agradam demais! A qualidade começa no charme da garrafinha, pequena, redondinha e com um rótulo de muito bom gosto. No cálice, ela apresenta um creme bege médio, bem duro, que desce rápido até ficar uma fina camada perene acima do líquido. O líquido é marrom avermelhado, com muitas borbulhas no início, mas que estabilizam logo. OK, seu aroma não é tão intenso comparada com outros exemplares do estilo, mas mesmo assim dá pra identificar inúmeras notas, em maior ou menor presença: ameixa, frutas vermelhas, cereja, cassis... O malte se sobressai no aroma, por óbvio, mas o lúpulo e os 9% de álcool estão presentes de forma balanceada. Seu sabor é sensacional! Possui um gostinho cítrico, seco, mas levemente adocicado. A Chimay Bleue tem um corpo médio e tem ótima carbonatação, que juntamente com o sabor, fazem lembrar de um bom espumante. No final, ela deixa uma sensação adstringente na boca, juntamente com um adocicado cítrico delicioso, pedindo outra na sequência.
