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Chimay Blue Cap

Hot
Daniel C. 28 de Agosto de 2008
 
4.1 (285)
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Chimay Blue Cap

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
9% ABV
Ativa
Temperatura
The Chimay Blue Cap, "baptized" "Grande Reserve" in 750 ml bottles is a dark Trappist beer with a powerful aroma, the complex flavour of which improves across the years. It was first brewed as a Christmas beer, explaining the presence of a "vintage".

This authentic Belgian beer, whose tinge of fresh yeast is associated with a light rosy flowery touch, is particularly pleasant. Its aroma, perceived as one enjoys it, only accents the delightful sensations revealed by the odour, all revealing a light but agreeable caramelized note.

It is served ideally at cellar temperature (10 to 12°C).

Avaliações dos usuários

285 avaliações

 
(49)
 
(220)
 
(16)
2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
8/10  (285)
Aparência 
 
4/5  (285)
Sabor 
 
17/20  (285)
Sensação 
 
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Conjunto 
 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
- Aroma maltado, cereais, melaço.
- Denso creme cor de marfim, média formação e grande duração. Cerveja castanho escuro, opaca.
- Sabor adocicado reproduz as impressões do aroma, frutas secas, com percepção do álcool, equilibrando com um leve/médio amargor ao final.
- Encorpada, carbonatação média, textura aveludada, calorosa e equilibrada.

Detalhes

Degustada em
29/Setembro/2019
Envasamento
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Avaliação Geral 
 
3.9
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
10/10
Espuma cremosa, bege, de alta formação e alta duração (permaneceu até o último gole)

Líquido escuro, na cor marrom café.

No aroma notas de frutas como uva passas e ameixa e vinho.

O sabor acompanha o aroma, cerveja encorpada com sabor intenso e complexo que vai do dulçor da frutas, oscilando para o vinho e para o malte torrado que leva ao chocolate amargo. A alta dose de alcool é muito bem inserida, deixa seu corpo perfeito.

Retrogosto persistente, carregado no álcool, levemente amargo e as frutas permanecem.

Uma cerveja verdadeiramente especial. Que receita, que breja!


Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Pão açúcar
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Visualmente, mostra-nos um marrom escurecido, com boa formação de espuma de coloração bege, persistente; o aroma nos traz uma complexa mistura, que vai se intensificando ainda mais à medida em que a temperatura aumenta, com cheiro de malte torrado(que lembra café), caramelo, álcool e um quê apimentado, posteriormente aparecendo amêndoas e frutas escuras (como ameixa e passas), e, em alguns momentos, remete levemente a um vinho; o sabor acompanha o aroma, acrescentando um leve ácido, bom corpo, licoroso, com retrogosto de malte torrado, alcoólico e persistente.


Mais uma obra-prima belga... Sabor único, complexo, que "esquenta" a cada gole, pela presença forte do álcool, mas que não agride o paladar, sendo bem equilibrada. Não à toa, era uma das preferidas de Sir Michael Jackson(não confundir com o cantor, seu homônimo), que era um jornalista e grande entusiasta de cervejas, referência no assunto. Enfim, entra em um seleto grupo de minhas recomendações: para se beber antes de morrer. Espetáculo de cerveja!

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
Preço
35,90
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10

Detalhes

Degustada em
21/Outubro/2018
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Beershop
Preço
25,00
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