Degustada a 10,0 graus de temperatura. Validade 09/2013.
Minha avaliação número 200 teria que ser de uma cerveja especial. E nada melhor
que essa maravilhosa obra prima trapista belga para essa comemoração.
Sua cor é marrom escura turva e seu creme bege tem média formação e muita duração.
Aroma e sabor complexo tornam essa cerveja única. Malte caramelo toffee, frutas
secas com destaque para ameixa podem ser sentidas tanto no aroma quanto no
paladar com mais intensidade. Intensa também no álcool e no dulçor mas sem exageros.
Bastante encorpada e licorosa. No decorrer da degustação a temperatura vai
destacando mais e mais as suas qualidades. Um maravilhoso conjunto que causa
bastante impacto. Mais uma vez parabéns à tradição dos trapistas da Abbaye
Notre-Dame de Saint-Remy!
