Aparência:
Coloração vermelho rubi, quase um marrom (coloque-a contra a luz), creme denso e com resistência até o último gole exatamente o que se espera de uma cerveja desse calibre.
Aroma:
Senti predominantemente o caramelo, um pouco de damasco e amadeirado leve.
Sabor:
Início levemente adocicado com final seco convidativo a outro gole. Álcool presente mas brilhantemente inserido com média carbonatação.
Harmonização:
Pratos codimentados, feitos em redução de vinho, molho de jabuticaba e molho de tomate. Queijos semi-duros.
Conclusão:
Excelente breja !! Uma autêntica trappista que nos ensina exatamente como deve ser uma cerveja. Vale cada centavo.
