Esse mosteiro foi oficialmente nomeado como "Our Lady Of The Sacred Heart" (nossa senhora do sagrado coração) e foi fundado em 1794. Mas a cervejaria em si foi fundada apenas em 1930. Conta apenas com duas brejas, uma dubbel e uma tripel, amabsa clássicas!
Bem escura, um vinho encorpado, com nuances avermelhadas. O creme é perfeito, muito consistente e perdura eternamente, cor bege. No aroma temos um belo bouquet: doce, pão, tostado, frutas e um leve fenólico. Saborosissima com notas de malte, doces, algo de vinho, um bom frutado no final junto com amargor que perdura. No retro gosto sentimos levemente o álcool. Carbonatção e corpo médios. Intensa, mas leve ao mesmo tempo, complexa. Drinkability médio-alta. Cerveja perfeito, é a definição do estilo dubbel. Experimenta-la é indispensável.
