Lote 08-021. De coloração marrom. Espuma bege, de bolhas pequenas e de pouca persistência. Forte aroma frutado, remetendo a caldo de ameixa, me surpreendeu. Sabor complexo, intercalando fases de amargor e doçura na boca; notas balanceadas de caramelo, malte e torrefação. Carbonatação alta. Álcool na medida, embora ele seja acentuado no retrogosto e conferindo adstringência a bebida. Leve e refrescante.
Sou iniciante no mercado de Trapistas, mas se esta cerveja está na média, fiquei curioso em conhecer as superiores. Uma delícia. Mas o preço poderia ser mais acessível.
