Minha primeira Saison.
Apresentação magnífica que começa com um lindo rótulo. Vertida apresentou um líquido alaranjado belíssimo, turvo mas sem sedimentos e um creme de grande formação e densidade, baixa persitência mas belíssimos laces.
Aroma vivo, intenso e complexo. Muito lúpulo, cítrico, herbal e floral. Lima, limão e damasco. Muito fermento. E ainda uma pegada doce e picante.
Corpo leve e carbonatação alta são os precursores da refrescância. O sabor, menos complexo que o aroma, traz malte doce e lúpulos cítricos e frutados. Final levemente seco e amargo com um aftertaste lembrando fermento e lúpulo. O álcool mesmo em uma inserção perfeita nos remente continuamente à uma strong ale, proporcionando potência à uma cerveja com drinkability extrema.
Realmente especial essa Saison.
