Cerveja de coloração marrom escura opaca. Creme beje, boa formação, durabilidade média devido ao alto teor alcólico.
Aroma com malte torrado com notas de chocolate e café. Aroma também traz frutas secas, ameixa, cereja, muito complexo e ao mesmo tempo balanceado. Sabor alcólico, frutado, traz chocolate com um dulçor bem presente e pouco amargor. Final com frutas secas. Retrogosto baunilha. Média carbonatação. Encorpada.
Cerveja impar, essa como as outas trapistas mostram que o selo trapista não é atoa. Ela é complexa ao mesmo tempo balanceada, perfeita. Como disse o Marcelo Carneiro da Colorado em um video que assisti no youtube “Essa rochefort 10 é 10”. Disse Tudo.
