Aparência impecável. Marrom-avermelhada, turva; creme de formação abundante, persistente, denso e consistente o bastante para sustentar um palito de dente por alguns minutos. Fotogência que só ela, aos olhos insinua-se como verdadeira maravilha.
Seu aroma é extremamente intenso. Assim que se despeja na taça já é possível perceber os perfumes se espalhando pelo ar. Chocolate e baunilha se sobressãem, mas também há pinceladas de torrefação, café, fumo de corda e especiarias. Muito bom!
Ao pô-la na boca, destaca-se o corpo pesado e a textura licorosa. No sabor predomina o dulçor, com bastante caramelo e uma sensação que me fez lembrar marrom-glacê. Há também nuances de chocolate, toffee, cravo e vinho. O álcool (8,5%) é sentido, mas nunca incomoda. O final é adocicado com sutil adstringência e suave picância. Retrogosto caramelado e levemente tostado, agradável, porém não muito persistente.
Um verdadeiro clássico do universo cervejeiro. Referência em se tratando de Belgian Dark Strong Ale. Coisa linda!
