Coloração dourada turva, creme de ótima formação e duração (muito abundante e persistente, formou um "morrinho" no centro e deixou marcas), aroma frutado e de fermento, corpo médio, sabor complexo, adocicado, frutado (frutas cristalizadas), condimentado, fermento, fenólico, leve álcool, alta carbonatação, final levemente seco e amargo. A mãe das tripels revelou-se uma excelente cerveja, muito saborosa e complexa. A presença do fermento é marcante e o alto teor alcoólico está muito bem inserido. Minha expectativa era grande antes de prová-la, e não me decepcionei nem um pouco. Muito pelo contrário, a cerveja é fantástica. Pretendo repetir mais e mais vezes. Parafraseando um conhecido blogueiro, ao degustá-la "daria para conversar com Deus"!
