É mais uma daquelas trapistas que parece mais com vinho do que com cerveja. A aparência no cálice é linda, com creme grande, cremoso, bege e duradouro. A aparência se manifestou em todo seu explendor mesmo com a breja estando um pouco mais gelada que o recomendado. Líquido marrom amadeirado, textura oleosa, carbonatação leve, final amargo e seco. Aroma forte, com notas de pão e cereais, cítrico, um pouco de grama e levedo presente, com notas de curral e queijo bolorado. O sabor me pareceu com amargor exgerado, mas melhorou durante a degustação. O alcool está bem inserido.
