As belgas não são as minhas preferidas, mas essa Chimay realmente vale quanto pesa - peso medido em lenda.
Na taça, castanho-escura, com excelente formação de uma espuma duradoura. Aroma complexo, que vai de malte tostado até vinho do porto. No aroma, frutas secas, um leve dulçor - que não atrapalha - que permance na boca, junto com notas de caramelo e pera.
Entendo todas as loas exaltadas a essa breja, pois mesmo não sendo o meu estilo, fiquei impressionado.
