A aparência segue a apresentação imbatível das trapistas, com líquido entre o castanho e o rubi, turvo, de creme bege e denso de ótima formação e duração. O aroma, por sua vez, não é tão pronunciado como o de suas "irmãs" e "primas", embora as percepções frutadas e condimentadas sejam bem agradáveis; senti alguma acidez associada, me lembrando mais acerolas, e por outro lado, pimenta. O sabor acompanha bem o aroma, porém com um certo dulçor no toque e notas de castanhas que antecedem as frutas vermelhas. O amargor, por sua vez, é muito leve, se é que aparece. O corpo é bom, e o álcool é muito bem inserido. Talvez não seja tão complexa como outras trapistas, mas é bem equilibrada, nada enjoativa, e portanto de boa drinkability.
