Chegou o dia! Eu já tinha dito que talvez eu nunca tomasse dessa cerveja, em razão do custo X benefício. Muito cara e já tinha ouvido algumas pessoas falando mal. Enfim... Eu estava com um crédito grande na loja e a cerveja me sairia por R$ 25, então tomei coragem. COmprei e guardei para o dia do meu aniversário de casamento, afinal, não é uma cerveja que se beba vendo futebol.
Daí que a cerveja me surpreendeu absurdamente para o bem. Só não digo que vale cada centavo porque são muitos e muitos centavos. Mas a bichinha é um troço de doido! Consegue unir complexidade e suavidade, potência e delicadeza num só copo. Fantástica! Se não vale cada centavo, vale a fama!
Vertida, exibe um maravilhoso líquido amarelo com altíssima formação de espuma branca com duração quase eterna. Transparente, brilhante e já no olho percebe-se a alta carbonatação. Impossível não comparar a um bom champagne, mas muito mais dourado e espumado.
O aroma é é cítrico e frutado, e aqui está a única coisa que podia ter um pequeno toque a mais na cerveja. O aroma é relativamente discreto para toda a complexidade da cerveja. Mas mesmo assim é fantástico.
Mas é na boca que se tem a epifania. A cerveja entra discreta, suave e vai ganhando em complexidade. Percebe-se inicialmente os tons cítricos, frutados, com damasco, uva verde, maçã; em seguida o dulçor aparece, lembrando mel. Depois o álcool entra em cena, mostrando sua potência, mas sem jamais perder toda a suavidade e delicadeza desse conjunto equilibradíssimo e delicioso. Praticamente não senti a acidez que algumas pessoas reclamam.
Sofisticadíssima. A pena é que, em razão de todo o seu conjunto (o que inclui o preço), fica restrita a ocasiões especialíssimas.
