Linda coloração dourada brilhante (como de praxe!) e espuma branquinha de exímia formação e persistência, deixando evidências por toda a extensão da taça. O aroma trouxe notas agudas de limão, lima, floral, e frescas de menta. Na boca a carbonatação vem com a assinatura Moortgart, intensa e quase “sparkling”. Encorpada, com amargor bem perceptível, calor alcoólico mostrando sua força (especialmente com o aumento da temperatura) e novamente cítricos como limão e lima facilmente identificáveis. Particularmente, preferi a versão 2012 com o lúpulo Citra, para o meu paladar este Sorachi Ace é um pouco enjoativo, isso diminui consideravelmente sua drinkability, mas esta é apenas a minha opinião. Final seco, frutado, cítrico, alcoólico, meio amargo e persistente.
