Resolvi tomar a Chimay Blue Cap no café da manhã. Ao colocar no copo a espuma já se mostra generosa, bege, alta e persistente. Leve aroma frutado. Coloração muito bonita de um marrom bem escuro. Amargor inicial bem forte e alcool bem perceptivel mas que não atrapalha na degustação, seco, amadeirada, uva, caramelo. Final longo e alcoolico. Muito encorpada. Eu acho que fui com muita expectativa pelo que já ouvi falar dessa cerveja pois é a primeira da Chimay que provo. Óbvio que é uma ótima cerveja mas não achei imperdível como muitos falam por aí. E posso agora até estar falando uma heresia mas das trapistas que provei até hoje ainda fico com a (quase trapista) St. Bernardus ABT 12. Essa sim é imperdível!
