Excelente cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente espumosa, bege clara e levemente fugaz. Deixa uma renda justa no copo, quase boa. Clara e meio borbulhante. Coloração vermelha bem escura, levemente marrom. Aroma delicioso, bem interessante, fino, com malte leve, leve caramelo, palha. Traços de lúpulo. Levedura entre média e intensa, um tanto couro, leve cavalo. Álcool entre leve e médio. Ainda um tanto ameixa, meio frutas vermelhas, laranja, leve madeira, baunilha, traços de vinho, pera e temperos. Sabor delicioso, muito interessante, fino, longa duração, doçura entre leve e moderada, azedo moderado, amargor leve, acidez entre leve e moderada, leve álcool, meio mineral, seguindo perfeitamente as notas do aroma, com a de álcool bem reduzida. Corpo médio, textura meio aguada, carbonatação vívida, final duradouro, levemente astringente, levemente amargo e seco.
Destaque para o sofisticado conjunto aroma e sabor e o belo equilíbrio entre doce e azedo com um toque ácido.
Cheers!
