Duchesse de Bourgogne é uma representante do estilo Flanders Red Ale, tradicional da região oeste de Flandres na Bélgica.
Uma cerveja delicada que passa por envelhecimento em barricas de carvalho e o produto final é um blend entre safras de 18 e 8 meses.
O rótulo é uma homenagem à Mary, a duquesa de Borgonha que nasceu no século 15 nos arredores de Bruxelas.
Com 20 anos herdou o ducado e ficou conhecida por ser uma mulher com temperamento forte e decidido, que fez com que a França reconhecesse o poder que a província de Borgonha tinha.
Faleceu com apenas 25 anos em uma queda de cavalo perto da região de Bruges.
Ainda hoje é uma cerveja que remete à realeza, em 2004 a Duchesse de Bourgogne foi a cerveja escolhida a ser servida no casamento do príncipe Freferik da Dinamarca, quando se casou com a princesa Mary.
O aroma remete a cerejas, frutas vermelhas e uma acidez balsâmica com notas vinificas aparentes
No paladar, uma explosão de sensações com um balanço entre dulçor e acidez, remetendo melaço, cereja, vinagre balsâmico, futas secas e suaves taninos.
Duchesse de Bourgogne é considerada a cerveja que contem notas mais vinificas dentre as cervejas.
Duchesse de Bourgogne
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Informações
Cervejaria
Importadora
Estilo
Álcool (%)
6.2% ABV
Ativa
Sazonal
Temperatura
Copo ideal
Avaliações dos usuários
78 avaliações
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Ver todas as avaliações Ver as mais úteis Avaliação Geral
3.8
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
14/20
Sensação
3/5
Conjunto
7/10
Rótulo muito bonito, cerveja de coloração mogno, brilhante, de reflexos âmbar/avermelhados quando levada contra a luz, linda cor, creme bege de média formação e fugaz, mas que se mantém em uma "nata" encimada. Aroma complexo que traz notas de vinagre, molho inglês, vinho (muito vinho), frutas escuras passas de leve. Na boca ela é muito parecida com vinho, temos também sidra e novamente o vinagre aparece com toda sua acidez, além do molho inglês que persiste. Cerveja de interessante dulçor, azeda e frisante. Não está entre meus estilos favoritos. Mas é muito honesta em sua proposta.
Detalhes
Degustada em
18/Agosto/2017
Envasamento
Volume em ml
330 ml
Onde comprou
Empório Mr. Augustu's Patisserie - Curvelo
Avaliação Geral
4.5
Aroma
9/10
Aparência
5/5
Sabor
17/20
Sensação
5/5
Conjunto
9/10
Cerveja marcante por sua fácil associação ao vinho e riqueza de sabores. Proveniente da região de Flandres, na Bélgica, apresenta notas de frutas vermelhas, com retrogosto moderadamente ácido e azedo. Lembra um vinho carbonatado. Coloração escura e avermelhada. Acidez perceptível no aroma que a remete a sua essência vinífica. Uma cerveja de excelente qualidade, complexa e que oferece uma explosão de sabores. Feita para ocasiões especiais.
Avaliação Geral
3.6
Aroma
7/10
Aparência
3/5
Sabor
15/20
Sensação
4/5
Conjunto
7/10
Aroma madeira, caramelo e condimentado. Sabor bem forte de frutas vermelhas e escutas, chocolate, ácido-azedo moderado, vinho, maçã e doce.
Azedo-ácido bem leve é passageiro, referente, bem agradável, essa garrafa grande vai ser fácil, morango prevalece na boca.
Azedo-ácido bem leve é passageiro, referente, bem agradável, essa garrafa grande vai ser fácil, morango prevalece na boca.
Avaliação Geral
4.0
Aroma
9/10
Aparência
3/5
Sabor
17/20
Sensação
3/5
Conjunto
8/10
Uma cerveja complexa nos aromas e sabores. Porem desce de maneira simples.
É uma bebida que na boca lembra o vinho mas com carbonatação.
Cor marrom escuro. Baixa formação de espuma mas fica uma fina camada durante a degustação.
Aroma: Uma cerveja bem aromática, com uma mistura de aromas. Cereja, cravo, azedo. Frutado.
Sabor: acompanha o aroma com cereja, azedo e frutado. Notas de madeira também são perceptíveis. Traz para o paladar uma mistura de doce, azedo e um levíssimo salgado. Inicialmente é doce depois azedo aparece mas o doce está sempre presente. Amargor zero.
Corpo licoroso. Carbonatação baixa. Leve taninos agressivos.
Final seco e bem doce.
É uma bebida que na boca lembra o vinho mas com carbonatação.
Cor marrom escuro. Baixa formação de espuma mas fica uma fina camada durante a degustação.
Aroma: Uma cerveja bem aromática, com uma mistura de aromas. Cereja, cravo, azedo. Frutado.
Sabor: acompanha o aroma com cereja, azedo e frutado. Notas de madeira também são perceptíveis. Traz para o paladar uma mistura de doce, azedo e um levíssimo salgado. Inicialmente é doce depois azedo aparece mas o doce está sempre presente. Amargor zero.
Corpo licoroso. Carbonatação baixa. Leve taninos agressivos.
Final seco e bem doce.
Detalhes
Envasamento
Avaliação Geral
2.7
Aroma
7/10
Aparência
4/5
Sabor
6/20
Sensação
4/5
Conjunto
6/10
Boa aparência, degustada em cálice trapista, cobre/quase negra, translúcida e rubi nas bordas do líquido, espuma amarronzada fina mas persistente; aroma de melaço, cereja, ameixa, muito alcoólica à primeira impressão; uma explosão de sabores marcantes(mel, vinho do porto, vinagre), predomínio doce(demasiado para o meu paladar), retrogosto de moderada duração, azedinho. Achei horrível no primeiro gole, não me agradou, insisti em terminá-la, admito ser uma breja extremamente complexa que fez por merecer minha atenção e respeito ao final(apesar de, repito, eu não ter gostado). Uma cerveja "difícil", de dividir opiniões.
