A Miracle IPA, a versão American IPA da Cervejaria Tarantino (para todos os efeitos a IPA da Tarantino) não chega a ser um pequeno milagre, mas brilha na emanação de seus lúpulos herbais perfumados, como se já antevisse o amargor profundo do gole que virá. A aparência é padrão: alaranjado escuro, média turbidez, com espuma branca volumosa e fugaz. Sabor bem ponderado, amar… Leia mais

Breja levinha é fácil de tomar numa 3ª feira de sol em pleno carnaval. Não é saborosa mas entrega o que propõe… Leia mais

Malditos alemães, tiveram algumas condutas questionáveis no passado, mas certamente sabem como fazer uma boa weizen. Tem bela cor alaranjada turva e espuma branca de boa formação, mas sem precipitado. Aroma frutado e bem com malte de trigo bem marcante, sabor aveludado e melicérico e com notas de banana madura, cravos, levedura e baunilha. Final seco e retrogosto adocicado abrupto. Uma excelente opção por menos de 20 piastras. Leia mais

Obra de arte da engenharia cervejistica alemã, tem coloração vermelha-acobreada com alta tubidez e baixa carbonatação. Aroma de cravo, frutas secas e mel. Sabor equilibrado, amargor pupilado na medida certa, notas tostadas e de malte torrefado, caramelo e açúcar mascavo. Final seco e quase adstringente. Leia mais

Wood aged beer metida a Dra stout, fácil de tomar. Tem cor negra opaca e pouca espuma acastanhada. Aroma amadeirado, com nuances de bala toffee e café expresso. O gosto é de dry stout, torrefação importante, quase extrema, com notas de café preto, frutas secas, doce em compota e caramelo. Leia mais

Agradável surpresa essa American Ipa da Cervejaria Blumenau. Tem aroma pouco intenso com um quê de cítrico em meio ao emaranhado resinoso do lúpulo (tudo obliterado pelo insenso de laranja com canela que perfuma o ambiente). A aparência é encantadora: corpo alaranjado turvo, espuma branda não tão alta que se forma à agitação circular do copo inadequado. O sabor, que em últ… Leia mais

Finalmente… a breja servida no casamento do príncipe Frederick da Dinamarca (algum confrade que foi convidado poderia por gentileza confirmar??). Tem cor avermelhada turva e espuma acastanhada permanente. Aroma balsâmico de frutas vermelhas e sabor tendendo ao ácido… complexo e com notas terrosas, de frutas vermelhas (cerejas, amoras, framboesa), ameixa, mirtilo, baunilha e vinagre de vinho tinto. Uma experiência diferente! Leia mais