Duchesse de Bourgogne

Boa aparência, degustada em cálice trapista, cobre/quase negra, translúcida e rubi nas bordas do líquido, espuma amarronzada fina mas persistente; aroma de melaço, cereja, ameixa, muito alcoólica à primeira impressão; uma explosão de sabores marcantes(mel, vinho do porto, vinagre), predomínio doce(demasiado para o meu paladar), retrogosto de moderada duração, azedinho. Achei horrível no primeiro gole, não me agradou, insisti em terminá-la, admito ser uma breja extremamente complexa que fez por merecer minha atenção e respeito ao final(apesar de, repito, eu não ter gostado). Uma cerveja "difícil", de dividir opiniões.

Líquido de coloração marrom escuro/avermelhado com espuma bege de média formação.
Destaque para o lindo rótulo!
Aroma de vinho do porto, cerejas e uvas vermelhas.
Sabor segue o aroma, muito complexo com notas doces e azedas, álcool presente.
Do meio pro fim achei meio enjoativa e azeda de mais.
Tá certo que não é um estilo de breja que eu aprecio porém há muitos fãs dela.

Cor rubi, creme bege de média duração. Aroma, frutado e ácido. No sabor, acidez, vinho, vinagre e frutas vermelhas. Umas das mais diferentes degustadas por mim.

Cerveja muito complexa. Destaque para o belo rótulo. Cerveja que não me agradou. Achei complexa demais para o meu paladar. Seu aroma remete a vinagre, vinho do porto, parmesão, algo azedo que se refletem no sabor. Cerveja muito apreciada na Bélgica. Vi sair várias garrafinhas no Delirium café de Bruxelas! Valeu pela curiosidade.

Taí uma cerveja da qual nunca havia ouvido falar. Vi uma cliente bebendo no Staminee de Garre uma cerveja que me chamou a atenção por sua aparência belíssima na taça, que me deixou simplesmente deslumbrada. Depois de descobrir, por puro acaso, qual cerveja era aquela, xeretando numa lojinha de cerveja de Brugge, ao chegar no Cambrinus não hesitei, pedi uma duquesa! Coloração lindíssima, de um rubi intenso, translúcida. Média formação de espuma, de média persistência; deixa camada perene. Pena que o encantamento ficou nisso. O aroma já prenunciava que muito provavelmente essa cerveja era uma Flanders Red Ale, cerveja normalmente do tipo 8 ou 80, ou você adora ou detesta. Eu não cheguei a detestar, mas certamente não estou no time dos entusiastas. Aroma bem azedo, vinificado, até avinagrado. O sabor revelou-se adocicado, para minha surpresa, o que contrabalanceia a forte acidez e o avinagrado presentes no paladar. Para quem gosta desse tipo de cerveja, é um prato cheio. Para mim o destaque ficou por conta da coloração e da apresentação da garrafa, cujo rótulo muito bonito de fato lembra um quadro.