Duvel Tripel Hop 2014 (Mosaic)

- APARÊNCIA: dourada e turva quase opaca, creme marfim muito longo, uns 4 dedos e com boa retenção.
- AROMA: herbal, grama, cítrico e adocicado.
- SABOR: segue o aroma, porém com muito mais intensidade, amargor médio alto, acidez média, dulçor intenso que chegou a prejudicar um pouco.
- SENSAÇÃO: corpo médio e cremoso aveludado, carbonatação média.
- CONJUNTO: boa cerveja, mas a 2013 estava melhor.

Aroma cítrico, muito maracujá e floral, mas também algo terroso, herbáceo. Fora de série!
Líquido amarelo palha, translúcido, que forma um creme gigante, como toda boa Duvel.
No sabor, SUPER fresco, uma base frutada e de mel, malte, uma certa picância. Um amargor persistente, um pouco mais do que a Duvel regular, beirando uma IPA.
Retrogosto seco e adstringente, um tanto longo, com resíduos do amargor
Uma das melhores que provei até agora!

Coloração amarelo clara, colarinho espesso e consistente. Notas cítricas muito evidentes. Apesar do teor de álcool, este se apresenta bem inserido e não tão marcante. Uma cerveja fantástica.

De coloração dourada (SRM ~5), turva. Espuma branca, de bolhas grandes e boa persistência. Delicioso aroma herbal, trazendo o resultado do dry-hopping do lúpulo Mosaic. No sabor, início e final bem amargos, notas de malte de cevada e muito lúpulo Styrian Golding. Álcool imperceptível apesar dos 9,7%, nota-se apenas um leve calor e a adstringência final na boca. Carbonatação média para alta, efervescente. Corpo médio.

Sem dúvida uma excelente 18D: Belgian Golden Strong Ale. Cerveja obrigatória para os lúpulos-maníacos.