Mais uma excelente cerveja da Het Anker, para mim a melhor das Carolus.
A garrafa é show e o fato de ser uma cerveja produzida apenas uma vez ao ano aumentam ainda mais a exclusividade e a expectativa.
No copo formou pouca espuma com uma cor que lembra cha mate, um pouco mais escura.
O aroma é maravilhoso, com uma forte presenç de frutas escuras, ameixa, toffe, caramelo,adocicada e levemente a presença do alcool.
O sabor é extremamente equilibrado, iniciando de maneira adocicada, um aspecto levemente amadeirado na boca, novamente as frutas escuras dao o tom junto ao toffe e caramelo.
O equilibrio dela é exemplar, o alcool esta muito bem inserido e confere bastante corpo sem enjoar, o lupulo arredonda todo o adocicado e aperfeiçoa o conjunto.
Excelente cerveja!!!
Safra 2010, nem tao envelhecida, porém já fantástica.
Aroma imperdível ao estampar da rolha - frutado, amadeirado e sensivelmente alcoólico.
Coloração escura, de creme que peca na persistência, mas que proporciona uma cerveja densa, aveludada e de carbonatação perfeitamente equilibrada.
Sabor espetacular, adverbialmente complexo - frutas vermelhas (cereja ou framboesa?) e vinho do porto são o que sobressaem; há, ainda, chocolate e caramelo à revelia (e o álcool? não o diagnostiquei).
Quase que perfeita. Senti a falta de um leve amargor para equilibrar. Mas, mesmo assim,as palmas são constantes. Insere-se em meu "top five". E, pelo que parece, persistirá por longo tempo.
Versão 2010. Essa strong dark ale belga é realmente a melhor Gouden Carolus.
Sua cor é marrom turva e seu creme bege tem média formação e duração.
Em seu aroma e sabor se sobressai o malte caramelo com notas de levedura e
frutas secas. Seu sabor ainda traz notas condimentadas complexas gerando
dulçor suave e amargor no final que também é seco. É encorpada e tem textura
licorosa. Álcool definitivamente bem inserido pois fica bem sutil.
Um belo conjunto, completo em aromas e sabores, e com bom drinkability
para o estilo. Degustação obrigatória!
Na taça verteu um líquido de cor marrom-avermelhada, com um creme de ótima formação e persistência. No olfato, melado, frutas secas, banana-passa e malte torrado. No paladar, sabores complexos de nozes, café, chocolate, cereja, figos e especiarias. Seu fim é seco, amargo, picante e alcoólico. É licorosa, com sugestão de vinho do porto, alé de ser encorpada e possuir mediana. O álcool está bem inserido no conjunto. Excelente cerveja, a que eu degustei ainda estava jovem, pretendo degustar agora uma com um certo envelhecimento!
