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Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Blauw

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Daniel Calicchio 07 de Setembro de 2008
 
4.4 (80)
27751   0   10  

Avaliações dos usuários

37 avaliações com 5 estrelas

80 avaliações

 
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3 estrelas
 
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2 estrelas
 
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1 estrela
 
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Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10  (80)
Aparência 
 
4/5  (80)
Sabor 
 
18/20  (80)
Sensação 
 
5/5  (80)
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9/10  (80)
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Coloração rubi. Creme de boa formação e consistência. Notas de malte, caramelo, amêndoas e madeira. Doce, álcool muito bem inserido. Ótima.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
750 ml
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Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
SAFRA 2009

Tive a oportunidade de comprar quatro garrafas dessa safra, ao final de 2009: duas foram rapidamente consumidas, uma consegui guardar até Dez/10 e ainda tenho uma estocada.

A cerveja é realmente especial - a começar pela garrafa, muito bonita. Arrisco dizer que é a mais bonita do mercado. Na taça, uma cerveja encorpada, turva, cor caramelo escuro. Aroma de frutas e caramelo, bastante álcool, bem encorpada. Tem o adocicado típico dessas Belgas, mas sem que isso prejudique o drinkability. Excelente, vale muito a pena !

Detalhes

Degustada em
14/Dezembro/2010
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Preço
40,00
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(Atualizado: 05 de Junho de 2011)
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
10/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
Safra 2008, portanto com 3 anos de guarda, ansiosamente preparada para degustação.

Ela possui uma aparência muito bonita, com uma coloração escura, opaca, avermelhada (cor mogno, quase preta). Também forma uma camada média de espuma bege, cremosa e não muito espessa, porém persistente (uma película sobre a bebida), que deixou bastante lacing na taça da Gouden Carolus.

Seu aroma é saboroso, diversificado e desprende facilmente. Difícil de descrever pela alta complexidade, mas, tentando listar tudo, tem-se café/torrefação, madeira, chocolate, cappuccino, baunílha, licor/vinho do Porto, frutas secas, passas, ameixas, figos, frutas vermelhas, cerejas, amoras/framboesas, morangos. Há sensações de condimentos como açúcar mascavo, cravo, canela. Sensacional miríade de notas!!! Volatiza um pouco de álcool, mas nada destoante. Fermento belga também pode ser notado. Para o estilo, me pareceu extremamente harmoniosa e especial. Me lembrou muito um Cabernet Sauvignon.

Paladar bastante doce, mas do que o esperado, sendo até xaroposa. Aliás essa é uma das cervejas mais doces que já provei. Sente-se no gole muitos dos frutados e condimentados percebidos no aroma: algo bem notável de trufas, frutas vermelhas e Porto, além de pontadas de canela, pimenta e álcool. Retrogosto prolongado, adocicado, sem secura, remetendo a baunílha, chocolate/café/cappuccino, amadeirado, condimentados picantes diversos. Corpo denso e licoroso, principalmente ao final do gole; mas não aveludado. Carbonatação média, precisa para o estilo. Álcool forte e perceptível, mas coadjuvante nesse rótulo tão complexo. Drinkability média, limitada pelo teor alcóolico e pelo caráter doce e intenso.

Essa Cuvee Van de Keizer é uma cerveja que sempre chamou minha atenção. Seja pelo rótulo elegante, seja pelos comentários que li a respeito. Tentei não criar expectativas e provar ela da forma mais isenta possível. Depois disso tudo, ela ainda conseguiu me surpreender. Possui um caráter extremamente doce e complexo, além de um dos melhores retrogostos que já provei (deliciosamente achocolatado). Cerveja top, quase um licor ou um vinho. Espetacular!!! Me faz ter vontade de colecionar todas as safras possíveis.

Detalhes

Degustada em
04/Junho/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Nono Bier
Preço
R$54
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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Safra 2010 - Marrom/avermelhada, creme bege denso, consistente e duradouro. Aroma de malte, caramelo e lúpulo. Notas de malte torrado. Sabor adocicado seguido de um amargor evidente. Álcool presente, mas bem inserido. Cerveja aveludada e cremosa. Maravilhosa!

Detalhes

Degustada em
21/Maio/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
LEVEDO-BELÉM-PA
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Avaliação Geral 
 
4.8
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
10/10
SAFRA 2010

Coloração mogno, marrom-avermelhado, com reflexos vermelhos. Creme amarelado, de boa formação e densidade, mas de curta duração, deixando camada perene. Levemente translúcida.

O aroma é complexo ao extremo. Notas vínicas, frutas escuras, açúcar mascavo, frutas vermelhas, torrefação, vinho do porto, cassis e leves toques de café, chocolate e madeira.

O sabor mantém o alto nível da cerveja! A entrada é doce e picante, deixando um aftertaste também doce e levemente ácido, com sabor de açúcar mascavo. As sensações aromáticas se fazem presentes em sua totalidade no sabor, com destaque pras notas de frutas escuras e vinho do porto. Há também um sabor que remete a compota de frutas (figos), e um condimentado e leve terroso do fermento. Notas torradas são discretas no sabor. O corpo é aveludado, com carbonatação leve e álcool que esquenta sem incomodar.

Magnífica cerveja, que todo mundo deve provar pelo menos 1 vez na vida! Fantástica!

Detalhes

Degustada em
20/Maio/2011
Envasamento
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37 resultados - mostrando 21 - 25
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