Cerveja de coloração castanho avermelhada, turva, com espuma bege escura de média formação e boa persistência, delicioso aroma fenólico de levedura belga, remetendo a marrom glacê, uvas passas e figo em calda. Na boca ela apresenta corpo alto, média carbonatação, álcool praticamente imperceptível quando sorvida, sendo o aquecimento dos 10,5% aparecendo aos poucos na degustação. Sabor maltado, com dulçor de caramelo intenso, embora nada enjoativo, frutada, com sensações de ameixa, uvas passas, figo em calda e avelã. Final adocicado e com baixo amargor e que deixa nas boca uma longa lembrança de frutas escuras como ameixas e uvas passas, bem como amêndoas e avelã. Uma cerveja incrível, da minha marca preferida, que até hoje nunca me decepcionou.
Excelente cerveja. Uma das melhores que já provei. Bem complexa e com boa drinkabilidade. Ótimo aromas e sabores. Um excelente exemplar de uma Dark Strong Ale equilibrada.
Cor marrom opaca, quase preto. Creme de boa formação mas baixa duração.
Aroma de maltes tostados, ameixa, madeira e leve cereja.
Sabor: madeira, malte torrado, caramelo, ameixa. O sabor doce, caramelizado bem evidente mas sem ser enjoativo.
Corpo médio. Apesar do álcool evidente, o corpo não é pesado. Desce fácil. Textura aveludada, licorosa.
Final alcoólico, doce e torrado.
Servida no goblet da própria cervejaria apresentou coloração castanho escuro com espuma bege de média formação e boa persistência. No aroma temos uva passa, ameixas em calda, geleia de frutas escuras, tâmaras secas, cravo, jabuticaba, cerejas, açúcar mascavo e canela. Na boca as notas permanecem, complementadas por vinho do Porto, geleia de morango e anis. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura sedosa. Tanto a versão de 2013 quanto a de 2017 são incríveis.
Safra 2011 com 3 anos de guarda.
Um verdadeiro espetáculo com um equilíbrio primoroso em uma cerveja complexa intensa e sedosa. A guarda a deixou ainda mais intensa, especialmente no sabor, destacando incríveis notas de chocolate ao leite, cereja marrasquino e vinho do Porto. Digna de um imperador.
Na taça apresentou um líquido marrom bem escuro, nebuloso e com um creme bege de boa formação e média persistência.
Apesar da guarda de 3 anos aroma ainda intenso e com uma complexidade absurda. Chocolate ao leite, cerejas, nozes, ameixas, uvas vermelhas e muito vinho do Porto. Aroma que evolui bastante ao longo da degustação.
Na boca a complexidade permanece e o equilíbrio atinge seu ápice. Malte doce, baunilha, chocolate, ameixas e frutas vermelhas fazem a base. Algumas especiarias aparecem com notas de alcaçuz. O final é sedoso com bastante vinho do porto e um leve amargor de lúpulo. Aftertaste profundo e persistente com notas licorosas, chocolate frutas vermelhas em calda. Talvez o ponto alto de uma experiência única.
Textura sedosa, corpo intenso e média/baixa carbonatação.
Uma cerveja com um conjunto que impressiona pela potência e complexidade mas especialmente pelo equilíbrio. 11% de álcool imperceptíveis.
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