Gribousine Brune

Aroma leve de baunilha, pipocando fermentos que lembram frutas vermelhas. Espuma consistente e convidativa, numa cor marrom avermelhada. Sabor de malte torrado e frutas, dando a sensação daquelas antigas pastilhas de frutas ("Dip Link", aquele pirulito que passa num pó que parece suco artificial). Álcool forte, destoando do conjunto (8%), principalmente no final, também bastente adocicado. Fica melada a boca, dando a impressão de ter bebido garapa. Uma cerveja bem peculiar em seu contexto.

Breja gostosa e equilibrada. Dentro do estilo, diferente das que eu tomei; recomendo a nova experiência.
Cor de chocolate, turva, com creme bege e denso. Quando se abre a garrafa baixinha, o creme começa a sair de leve.
Paladar adocicado, equilibrado, sem ser enjoativo. Corpo leve e levemente licoroso. Sensação seca de leve, de duração média.
Paladar de frutas vermelhas e chiclete.
Aroma diferente quando se sente de primeira, provavelmente vindo do levêdo; detergente e sal de frutas, mas não é desagradável, só diferente.
Se tivesse aroma mais forte e lembrasse lúpulo, seria maravilhosa.

Degustação especial do Nonobier realizada no Bar do Italiano. No rótulo há uma bruxa voando com sua vassoura numa noite de lua cheia. Coloração marrom escura, avermelhada, com um espuma bege de boa formação e média duração, deixando uma fina camada perene. Ótimos aroma e sabor, singulares! Notas evidentes de frutas pretas e vermelhas, possivelmente as mais fortes que já senti em uma cerveja. Presentes também um leve tostado e um suave adocicado. Final levemente amargo e seco. Encorpada. Álcool bem inserido. Carbonatação média/alta. Conjunto equilibrado e diferenciado. Excelente surpresa!

Coloração ocre-avermelhada, creme bege denso e persistente, deixando uma camada perene no copo. Talvez seja a cerveja com mais cheiro de CEREJA que eu já senti. Não as sugestões de cerejas de outras brejas, mas cerejas ao maraschino. No sabor, essa cereja se mistura com notas amadeiradas e licorosas, bem como uvas rubi. A carbonatação é média-alta, e o álcool é perceptível, mas não influenciam no conjunto. Final longo e levemente doce. Uma excelente e surpreendente cerveja.