Na minha opinião, o que mais se destaca nesta Blonde é a intensidade do malte (no aroma, sabor e coloração). Pra quem gosta de uma breja com esta característica, é um prato cheio. A espuma tem excelente formação/duração além de ser muito cremosa, uma delícia.
Apresenta no paladar muitas notas frutadas e um leve retrogosto de álcool. Ao mesmo tempo que é adocicada, possui um amargor presente com um final bem condimentado. O lúpulo é discreto na Leffe Blonde, todavia não é um problema, já que a presença de malte a torna muito peculiar, tem uma personalidade inconfundível.
A cada cerveja belga degustada, a vontade fica ainda maior de migrar para este país.
Dourada brilhante, boa formação e persistência da espuma.
Talvez a breja que mais me despertou notas de cravo no aroma, uma delícia! Tudo isso além de um frutado gostoso, acompanhado da refrescância do lúpulo, algo floral, com um fundinho herbal.
Sabor e sensação gostosa na boca: Frutado, floral, especiarias e retrogosto levemente herbal e alcoólico destacam o sabor.
Médio corpo, boa carbonatação, desceu muito bem, ficou "macia" na boca. Drinkability excelente.
Uma Blond de excelente relação custo/benefício.
Quando apresenta na própria taça tem as seguinte características clássicas do estilo:
- Espuma branca e efervescente.
- Breja encorpada porem de sabor suave e de alto Drinkability
- Dulçor de Malte marcante
Líquido translúcido de coloração dourada intensa e brilhante. Creme de boas formação e consistência, e medianamente persistente.
Aroma de difícil desprendimento, trouxe um dulçor de grãos e perfil especiado (essencialmente coentro). Com algum tempo em taça, álcool começou a se desprender mais intensamente.
No sabor, dulçor quase inespecífico, pois não me lembrou subitamente de dulçores de malte, cereais, candy sugar, etc., e sim quase um dulçor "água+açúcar", com final seco, com perfil especiado (coentro) e com toques do fermento. Alta carbonatação, chegou a picar a língua. Retrogosto e retronasal com perfil alcoólico que não chegou a desequilibrar, coentro e leveduras.
O perfil especiado somado ao aroma e sabor não tão complexos quanto em outros rótulos belgas me desagrada um pouco. Não posso desconsiderar que é muito mais barata do que qualquer outra, mas não me satisfaz nesse desequilíbrio.
Leffe Blonde é uma cerveja muito agradável e cheia de sensações. Bela breja!
