Maredsous 10 Tripel

Começa com a bela apresentação da garrafa. Charmosa.
É daquelas cervejas que já se sente o poder ao vertê-la no copo. O aroma logo se pronuncia frutado e floral. O creme é denso, bonito, persistente e com o âmbar do líquid forma um conjunto belíssimo.
O sabor é complexo, forte. Alterna entre os sabores do malte (caramelo, frutado) com o amargor do lúpulo e presença de especiarias com cravo e cítricas. É uma cerveja potente e o álcool é perceptível.
O final se torna amadeirado levando a um retrogosto amargamente delicioso. Esse final amargo e uma carbonatação alta conduz a uma drinkabilty média/alta em se tratanto de uma tripel.

Espuma densa e persistente. Aroma de malte, frutas e leveduras. Sabor citrico, amargo e doce. Carbonatacao alta. Bem encorpada.

A versão engarrafada se diferenciou um pouco do chope, mostrando-se mais aromática, mais intensa e marcante, mas talvez um pouco menos balanceada. Por isso, resolvi fazer uma avaliação à parte. Ainda assim, mantém as mesmas características, com presença marcante, "pesada", das leveduras e do malte bem equilibrados pelo lúpulo, com características menos relevantes das especiarias típicas do estilo. Não é, definitivamente, uma tripel leve, seca e elegante, mas tem um perfil bem mais marcante e inebriante. Na taça, mostrou cor alaranjada escura, com opacidade mediana e ótimo creme branco denso, volumoso e persistente. No aroma, festa das leveduras, com uvas verdes e roxas, vinho, ameixas secas, solvente de tinta, mel e toques de banana, defumação e floral. O sabor é ainda mais complexo: além de tudo isso, que se repete, ainda se notam laranjas na entrada e, no fundo, um sólido amadeirado que combate a doçura licorosa e frutada da entrada, e notas de cravo. No final, as leveduras deixam notas de fermento de pão. Uau, inacreditável complexidade e intensidade. Paladar intenso, marcante, com doçura e acidez intensas e equilibradas na entrada, com fundo e final doce-amargos. O final, por sinal, é longo e marcante, com mel, solvente de tinta, cravo e fermento de pão. Corpo mediano, com carbonatação entre média e alta e textura licorosa dada pela forte presença do álcool, que poderia talvez ser um tiquinho menos intensa.

Cerveja marcante, intensa, complexa - discrição não é com esta barrigudinha! Deliciosamente complexa, para apreciar com indulgência com seus excessos e sem moderação. Uma tripel que escapa do tradicional para o estilo e se faz presente mais adocicada, mais maltada, mais licorosa e mais intensa. Na versão garrafa, destaco a interessante interação entre os aromas mais frescos e uma presença de aromas normalmente associados a brejas mais escuras, o que lhe dá uma interessante composição, um caráter meio híbrido. Singular.

De coloração âmbar. Espuma bege, de bolhas pequenas e relativamente persistente. Bom aroma frutado com notas de caramelo. No sabor, se intercala sensações de amargor no início e fim, o meio doce, presença de malte de cevada, lúpulo e caramelo. Carbonatação alta. Álcool acima da medida, mas confere-lhe uma sensação licorosa.

Um maravilhosa Belgian Tripel. Experimentem.

Que breja maravilhosa essa tripel. Sou suspeito rpa falar em trpels (meu estilo favorito) mas essa ;e uma breja imperdível, com certa complexidade e caráter. Aroma super frutado, remete a frutas amarelas maduras, evidentes também o cítrico, especiárias e floral, bem complexo. Coloração dourada, mas um dourado escuro, uma cor "pesada, breja de espuma denso, duração mediana. no sabor, notas de frutas maduras como pêssego, frutas cítricas como laranja, especiárias como canela, senti gengibre também, leve sensação de baunilha. Cerveja que preenche a boca, cerveja envorpada, carbanatação na medida, pefeita. Paladar doce/amargo, notas picantes. Cerveja como poucas, com esse poderio alcólico, é muito bem balanceada (uma das tripels com maior % de alcóol) onde um gole sempre leva a outro, sem ser enjoativa, bela breja.