St. Feuillien Blonde

Uma ale clarinha que fez o maior sucesso. Excelente.

Essa cerveja está cadastracada no Beer Advocate como belgian golden strong ale. Curiosamente, ela tem exatos 7,5% de ABV, o valor máximo de uma belgian blond ale e o mínimo de uma belgian golden strong ale. Uma coisa é certa: se ela de fato for uma belgian golden strong ale é daquele tipo mais leve, como Duvel e Lucifer e não daquelas mais pesadonas como Piraat, Cuvee van de keizer rood, Malheur 10º e quetais.

Coloração dourada, brilhante e translúcida, pode-se observar um turbilhão de bolhinhas subindo sem parar, muito bonito de se ver. Apresentou boa formação de um creme branco, fofo e consistente, de média persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma, levedura belga, frutas amarelas e lúpulo floral. O sabor segue o aroma, com entrada adocicada e final levemente amargo. Corpo leve/médio, com textura cremosa. Carbonatação alta visível, que se confirma na boca. Álcool bem inserido. Não sei dizer a qual estilo pertence, mas uma coisa é certa: é uma bela cerveja!

Uma Strong Golden Ale de respeito, seu creme é abundante e persistente. Possui um aroma e sabor cítrico, que para mim lembrou a laranja Curaçao, seu final é seco, porém não tão amargo.

Cor dourado alaranjado intenso, com boa formação de espuma de igual densidade e retenção. No aroma de cara um frutado clássico das blondes belgas: damasco, pêssego, laranja, frutas caramelizadas; de resto um pouco de caramelo, pão, azeitona e candy sugar. O sabor segue o aroma com toques cítricos, picantes, terrosos e azedos. É uma cerveja com bom corpo, carbonatação média e com o final seco, porém não o suficiente, tornando a cerveja ainda por cima refrescante!
Parabéns à St. Feuillien! Cheers!

No copo formou farta espuma com bolhas grandes de mediana duraçao deixando uma finissima camado após alguns minutos.
O aspecto é amarelo dourado um pouco palha, lembrando de longe as caracteristicas de uma Witbier.
O aroma é caracteristico das Blond Ale, com presença de cravo, mas senti também um aspecto citrico e levemente floral.
O sabor também é levemente citrico com adição de cravo e especiarias, apesar cps 7,5% de alcool a cerveja é bem leve evidenciando a harmonia do conjunto.