St. Feuillien Brune

Cerveja de coloração marrom. Creme beje, alta formação, alta densidade e duração alta.

Aroma com chocolate, caramelo, uva passa, ameixa, vinho do porto, amendoim e leve álcool, muito complexo o aroma. Sabor alto dulçor, baixo amargor e médio torrado. Carbonatação média/alta. Final doce.

Excelente dubbel só no paladar achei ela um pouco doce demais porém nada exagerado.

Coloração avermelhada escurecida. Espuma bege de formação monstra - ainda que despejada vagarosamente na taça não pude evitar o volume. O creme é persistente, deixando para trás sua "teia de aranha" ao redor da taça.

Aroma levemente torrado, com fortes traços de açucar mascavo, permeado por notas florais e amadeiradas, além de álcool e nuances que remetem à cereja madura e compota de morango.

O sabor acompanha o aroma e traz o mascavo, leve tostado, caramelo, cereja in natura e chá mate. O corpo é denso e a potência de 8,5% só reforça a sensação de robustez. No paladar destaca-se o dulçor com leve adstringência, remetendo um pouco ao xerez. O final é longo e o retrogosto adocicado, tostado e alcoólico.

Menos complexa do que se poderia imaginar, me lembrou uma espécie de bock em versão mais turbinada e enriquecida. Não que isso faça dela uma cerveja ruim. Pelo contrário, ela é ótima, mas não mostra o diferencial esperado em se tratando de uma belgian dubbel de tradição.

O aroma é certamente seu ponto forte, frutado e levemente alcoólico, salta do copo. Carbonatação intensa e bom equilíbrio entre dulçor e amargor. Mais uma belga sem muita complexidade, mas que acaba descendo fácil e fatalmente agradando geral. Notas de chocolate e alguma fruta vermelha no paladar, seca e tostadinha ao final.

Dubbel de personalidade, menos doce que a média e com álcool bem inserido.

Companheiros!!!

Aparência: Marrom avermelhada com espuma bege clarinha bem densa e muito volumosa e de blonga duração. Linda no copo!
Aroma: Maravilha de harmonia entre o Malte, Café e um tom bastante frutado e um longíquo floral.
Sabor: O dulçor do malte é o primeiro a se apresentar seguido pelo café. Ainda pude perceber um sutil alcool e o lúpulo que surge no final do gole, bem equilibrado com os demais sabores.

Bela experiência! muito boa sensação.

Saúde!!!