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Stille Nacht (2019)

Eduardo Guimarães  Insta @cervascomedu 24 de Fevereiro de 2020
 
4.7 (1)
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Informações

Cervejaria
Álcool (%)
12% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Stille Nacht (Silent Night) is a prestige beer from De Dolle Brouwers, brewed for Christmas. It has a very potent beer (12% alc/vol). It has been boiling for many hours, brewed with pale malt with white candy sugar in the kettle. The Nugget hops gives an extra bitterness to balance the extreme sweetness due to the density. The taste triangle is completed with some acidity of the fermentation. It is a very interesting beer to age. We have samples of every bottling we have done so far and aging hasn't decreased the quality of this beer. Keep some samples at 10°C and mark the year on the cap with an alcohol marker. Cheers!!

Avaliações dos usuários

1 avaliações

Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10  (1)
Aparência 
 
5/5  (1)
Sabor 
 
19/20  (1)
Sensação 
 
5/5  (1)
Conjunto 
 
9/10  (1)
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4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Apresentou coloração âmbar clara turva com espuma branca de baixa formação e boa persistência. No aroma temos laranja amarga, Cointreau, damasco, algodão doce, frutas cristalizadas e mel. Na boca as notas permanecessem, complementadas por geleia de frutas amarelas e vinho branco. Tem bom corpo, carbonatação moderada a baixa e textura e textura um pouco oleosa. Maravilhosa.

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
300 ml
Onde comprou
Il Birratrovo - Como (Itália)
20200204_173828
20200204_173835
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