Struise Pannepot Real Ale

Edu Toledo
Updated 07 de Maio de 2017
 
4.3 (3)
1367 0 1

Avaliações dos usuários

3 avaliações
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10(3)
Aparência
 
5/5(3)
Sabor
 
17/20(3)
Sensação
 
4/5(3)
Conjunto
 
9/10(3)
Para escrever uma avaliação por favor registre-se ou .
De volta ao item
3 resultados - mostrando 1 - 3
Ordenar
Avaliação Geral
 
4.3
Aroma
 
8/10
Aparência
 
4/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
5/5
Conjunto
 
9/10
A linha Pannepot da Struise é uma sucessão de cervejas impressionantes. Mas essa Real Ale me deixou particularmente impressionado. Não apenas pela cerveja mas pelo resultado obtido dado o processo produtivo. Uma espécie de Cask Ale que utiliza apenas os processos historicamente tradicionais sem refermentação na garrafa nem mesmo adição de açúcar. Mesmo assim, apresentou as características que fizeram o nome Pannepot tanto na base de maltes quanto da esterificação das leveduras (frutas escuras e frutas vermelhas).
Na taça mostrou um líquido castanho mais escuro que a receita original , bem fechado e com um creme bege de média formação e baixa persistência.
No aroma é pannepot. Intenso e agradável com uma deliciosa de maltes tostados e muitas frutas escuras. Também frutas vermelhas, chocolate e leve candy sugar escurecido. Algum fenólico e uma mordida licorosa.
Na boca a base de maltes e ésteres segue o aroma. Maltes tostados, chocolate, frutas escuras, frutas vermelhas, nozes e notas licorosas. O final é intenso, um tanto seco, levemente fenólico e quente. Aftertaste delicioso com frutas escuras, chocolate e uma deliciosa sensação licorosa. Corpo bem sedoso e carbonatação baixa.
Impressiona o que a Struise fez com a técnica adotada.

Detalhes

Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
4.2
Aroma
 
8/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Aroma frutas secas, herbal e toffe. Sabor frutas escuras, nozes, caramelada, chocolate, condimentada, picante, vinho, amargor baixo e seca.
Muito aromática, saborosa, licorosa bem maravilhosa e álcool nem aparece em nada.

Detalhes

Degustada em
27/Dezembro/2016
Envasamento
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
Avaliação Geral
 
4.5
Aroma
 
9/10
Aparência
 
5/5
Sabor
 
18/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
9/10
Uma cerveja raríssima. Na produção, segue a linha das antigas "cask ales"- cervejas condicionadas em barris sem filtrar, sem segunda fermentação e sem adição de açúcar e servidas diretamente dos barris. Coloração escura com tons de rubi, opaca e com surpreendente camada leve de espuma de baixa formação e persistência, com uma surpreendente (apesar de bem leve) carbonatação. Aromas de frutas secas, caramelo e especiarias. Sabor que inicia com uma base de malte para dar suporte ao calor do álcool e ao corpo cremoso, forte pela baixa carbonatação e com notas ainda de frutas secas e negras, muito saborosa. Para ser degustada com muita calma e atenção, foi a melhor das Pannepot que degustei até hoje.

Detalhes

Degustada em
14/Setembro/2016
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Denunciar esta avaliação Comentários (0) | Considera esta avaliação útil? 0 0
3 resultados - mostrando 1 - 3