Trappistes Rochefort 6

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A Trappistes Rochefort 6 é uma cerveja Trapista produzida pelos monges da abadia de Notre-Dame na Bélgica.
A Rochefort 6 é a mais tradicional de todas as Cervejas produzidas em Rochefort.
O número 6 se refere ao extrato original, que é de 1060.
É um cerveja complexa com uma excelente formação de espuma e coloração avermelhada, com corpo macio e notas terrosas, herbais e aromas frutados, que remetem a banana passa, ameixa, mel e caramelo.

Excelente cerveja do tio Abadia, seus 7,5% de álcool valem cada centavo, forte, encorpada, achei que o gosto do álcool é um pouco exagerado e fica mais evidente do que eu gostaria, mas sem palavras, cerveja nota dez e a relação custo benefício é das melhores...eu recomendo.

Ótima cerveja! Boa aparência, forma uma espuma média, um tanto cremosa, bastante bolhas, bege clara e levemente fugaz. Levemente borbulhante e um tanto nublada. Partículas claras e escuras no fundo. Coloração marrom, ligeiramente laranja. Aroma bem agradável, complexo, com malte entre médio e intenso, um tanto caramelo, meio toffee, cereais, traços de chocolate. Lúpulo leve, traços de ervas e flores. Álcool entre leve e médio. Ainda boa complexidade do fermento, com média frutas cristalizadas, frutas secas, leve uva passa, temperos e traços de pimenta e porto. Sabor delicioso, complexo, de duração entre média e longa, doçura meio leve, amargor entre leve e moderado, meio álcool, aprofundando as notas de malte e um pouco mais as geradas pela levedura notadas do aroma. Corpo entre médio e intenso, textura um tanto cremosa, carbonatação média, final duradouro, levemente amargo e meio seco.

Destaque para o delicioso sabor e a bela sensação na boca.
Cheers!

Cor escura acobreada, mais carbonatada que suas irmãs. Menos aromática e menos saborosa que as outras. Boa drinkability. Odor leve caramelo, malte e lúpulo.