Val-Dieu Grand Cru

Daniel Calicchio
Updated 10 de Dezembro de 2018
 
4.2 (6)
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Aroma
 
8/10(6)
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Sabor
 
17/20(6)
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Aparência
 
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Sabor
 
16/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
8/10
Putz, que cerveja interessante... Ímpar!

Coloração preta avermelhada, com espuma bege volumosíssima e de média duração, deixando uma generosa camada perene e marcas nas laterais da taça.

No aroma, há um leve avinagrado típico das Gueuze, além de malte tostado e algo que não consigo discernir... Alcaçuz? Xarope?

No sabor, esse "xarope" ganha forma de Maple Syrup (Xarope de Bordo). O legal é que eu tinha em casa o tal do Maple Syrup, trazido do Canadá meses antes. O que eu fiz? Harmonizei a cerveja com ele e realmente houve uma aproximação, numa combinação agradável. Ainda no sabor, nota-se o malte caramelo, resina e, principalmente, vinho do porto. Muito vinho do porto!

Há um suave amargor e um leve adocicado. Os 10,5% ABV, por sua vez, não são sentidos. Ela parece bem menos alcoólica.

Como já deu pra perceber, trata-se de uma cerveja complexa e de personalidade. Se um dia você cruzar com ela, não deixe de experimentar. Será uma sensação única.

Detalhes

Degustada em
04/Agosto/2011
Envasamento
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Chicago
Preço
USD 9.90
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