Aparência com coloração dourada, líquido opaco e médio creme.
Aroma lupulado (floral).
Apesar de ter 9,5% de álcool, tem uma ótima drinkability, pois é complexa e amarga.
Excelente Tripel.
Líquido dourado e turvo, mas não formou creme muito alto nem muito denso... quando ao fato de ser turva, já ouvi algo a respeito sobre as belgas com fermentação secundária na garrafa, acho que num vídeo do Juliano Mendes da Eisenbahn, sobre NÃO despejar o conteúdo de fermento do fundo (como se faz nas Weizen por exemplo). Já vi que isso faz diferença nessa turbidez (e certamente em outras características), mas acabei por despejar tudo. No aroma, frutado cítrico, lembrou laranja, além de fermento e leve condimentado. Não se soltou, entretanto, como outras trapistas. Na boca, um belíssimo equilíbrio, com dulçor na medida no toque, frutado bem característico e que acompanha bem o aroma, amargor médio, condimentado e álcool muito bem equilibrados. Final ligeiramente amargo. Corpo bom, mas nada extremo, carbonatação alta no início e drinkability superior a outras do estilo. Esperava mais complexidade para uma trapista, mas é excelente no geral.
Líquido dourado e turvo. Creme alvo de alta formação, consistência e persistência.
No aroma, toques frutados e florais, além de nuanças de leveduras. No sabor, um líquido aveludado que traz à tona frutas e toques florais. O final é temperado e sutilmente amargo. Retrogosto sutilmente amargo de média duração. Carbonatação média. Cerveja potente, com o álcool presente ao longo da degustação, mas inserido ao conjunto.
Westmalle Tripel tem um líquido cremoso excepcional, e todos os aspectos são perfeitamente equilibrados, representa uma Belgian Tripel ímpar!
Entrou pro meu Top 10. Excelente cerveja. A espuma é espetacular. No aroma me chamou a atenção do alcóol mas fora isso, pura perfeição.
Por enquanto as minhas preferidas são:
Tripel Karmeliet
Duvel
Westmalle Trippel Blond
Wals Trippel
Wals Quaduppel
Brooklyn Local 1
Coruja Extra Viva
Coruja Strix
Eisenbahn Rauchbier
Bamberg Rauchbier
Eisenbahn Strong Golden Ale
Baden Baden Red
Coruja Coice
BrewDog Dogma
