Aroma condimentado,lúpulo, um pouco frutado, nozes, cítrica e malte. Sabor floral, condimentado, fenólico, frutado de medio amargor e álcool no fundo, juntamente com azedo e picante.
Harmonizado com frango ao modo de queijo com limao e pimenta. Cortou o azedo, acentuando o malte, o frutado e o álcool.
Esse estilo pra mim e interessante e um mistério. Tem hora que gosto tem hora que não essa e interessante a gama de sabores e aroma.
O alto teor alcóolico (9,5)e a explosão de sabor e aroma chegam a confundir os sentidos. Iniciante nas trapistas, pela primeira vez uma cerveja causou-me uma experiência melhor que um vinho. É desde já minha favorita. Minha primeira reação foi de incredulidade, um sonoro palavrão. A segunda foi pedir outra.
Dourada escura e levemente turva. Creme de muito boa formação e persistência. Aroma muito frutado, frutas amarelas secas, laranja. Aroma bem complexo. Na boca é muito frutada, picante e maltada, também com leve amargor no final da boca e muito equilíbrio entre o dulçor do malte, amargor presente do lúpulo e ardência do álcool. Final frutado,doce e amargo. Álcool presente mas sem ser muito percebido.
