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Ypres Reserva

Gbrl Qrz 01 de Setembro de 2015
 
4.1 (5)
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Ypres Reserva

Informações

Cervejaria
Álcool (%)
8% ABV
Ativa
Temperatura
Copo ideal
Barrel Aged Flemish Oud Bruin aged for four years in Bourgogne barrels.

Avaliações dos usuários

5 avaliações

5 estrelas
 
(0)
4 estrelas
 
(5)
3 estrelas
 
(0)
2 estrelas
 
(0)
1 estrela
 
(0)
Avaliação Geral 
 
4.1
Aroma 
 
9/10  (5)
Aparência 
 
5/5  (5)
Sabor 
 
15/20  (5)
Sensação 
 
4/5  (5)
Conjunto 
 
9/10  (5)
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Avaliação Geral 
 
3.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
3/5
Conjunto 
 
8/10
Versão Reserva 2011
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius.
Cor: Marrom escura quase negra, turva.
Creme: Boa formação de creme bege que mantém uma fina camada persistente, e que deixa algumas marcas na taça.
Aroma: Muito rico e complexo. Inicialmente surge um leve aroma de baunilha com coco e notas que sugerem alguma acidez. Em seguida emerge um frutado intenso de doce de banana, frutas vermelhas, madeira e vinho que passam a dominar os sentidos.
Sabor: Logo no início do gole as notas ácidas surgem com bastante intensidade mescladas à um leve adocicado com sabor que acompanha o aroma, com doce de banana, vinho e frutas vermelhas. O final é ácido-azedo, medianamente seco e muito persistente, com retrogosto que remete ao vinho. Drinkabilitty mediana, porém mostrou-se uma breja bem singular.

Detalhes

Envasamento
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(Atualizado: 29 de Março de 2016)
Avaliação Geral 
 
4.4
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Na taça mostrou um líquido castanho bem escuro com nuances rubis, bastante turva e com um creme bege de boa formação e persistência.
Aroma intenso e complexo. Notas de frutas vermelhas, baunilha, candy sugar, maçã verde, leve balsâmico e uma mordida licorosa de vinho velho. Perfil licoroso mas bem agradável.
Na boca o barril está mais presente. Caramelo com frutas vermelhas e escuras bem aparentes e notas de vinho fortificado. Baunilha e balsâmico, O final é seco, levemente alcoólico, com madeira e uma acidez muito bem colocada. Aftertaste trazendo frutas vermelhas maceradas levemente sour, frutas escuras e baunilha.
Corpo médio assim como a carbonatação. Drkkability surpreendente para uma barrel aged.
No conjunto uma Oud Bruin mais vigorosa e pesada que o padrão mas mesmo assim deliciosa.

Detalhes

Envasamento
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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
Coloração negra, com tons rubis, turva e com espuma bege de boa formação e persistência. Aromas adocicados de baunilha e cerejas. No sabor, também bastante doce, com o amadeirado sobressaindo e deixando uma leve acidez. Corpo médio, carbonatação suave.

Detalhes

Degustada em
01/Janeiro/2016
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.2
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
8/10
Marrom-negra de creme bege bem formado.
Curiosamente, a espuma saiu com muita pressão da garrafa e vazou com bastante intensidade. Não entendi muito bem o motivo.
Aroma de cereja, sal grosso e abaunilhado.
No sabor, dulçor robusto e amadeirado equilibra bem a acidez moderada, domada pelo tempo.
Corpo médio, carbonatação leve e fim seco.
Gostosa, redonda, a madeira complementa bem o perfil de oud bruin.

Detalhes

Degustada em
05/Dezembro/2015
Envasamento
Volume em ml
500 ml
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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
13/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
9/10
-

Detalhes

Envasamento
Volume em ml
330 ml
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