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4 Árvores Abbondanza Wild 003 - Riesling + Wild Frutas Vermelhas

Jefferson  Chicone
Updated 06 de Maio de 2022

Informações

Álcool (%)
7% ABV
IBU
15
Ativa
Copo ideal
Cervejas de fermentação mista sempre nos chamaram a atenção, e ao longo da história da 4 Arvores nos aventuramos nas mais diversas variações desse estilo. Dentro das ideias e tentativas de blend, percebemos que nossas Grape Ales possuiam grande potencial para adicionar estrutura e complexidade as cervejas mais ácidas. É daí que surge a série Abbondanza Wild, juntando o vínico das Grape Ales com a selvageria das Wild Ales.

Nessa edição, trazemos um blend que viaja nas notas de frutas frescas. Partindo de uma base de 60% de Grape Ale com mosto de uva Riesling, adicionamos 40% de uma Wild Ale que foi maturada com Amora, Framboesa e Morango. O resultado é uma profusão de notas vinicas, de frutas vermelhas, com acidez marcante, complementada por sutil nota acética e de brettanomyces. Pronta para beber agora, essa cerveja ainda guarda potencial para evolução por 2 anos.


Maltes: Pilsen, Trigo e Carapils
Lúpulos: Mandarina Bavaria e Cascade
Levedura: Lalvin D-47
Adjuntos: mosto de uva Riesling, polpa de amora, polpa de framboesa e polpa de morango

Avaliações dos usuários

1 review
Avaliação Geral
 
4.1
Aroma
 
8/10(1)
Aparência
 
5/5(1)
Sabor
 
17/20(1)
Sensação
 
4/5(1)
Conjunto
 
7/10(1)
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Avaliação Geral
 
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Aroma
 
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Aparência
 
5/5
Sabor
 
17/20
Sensação
 
4/5
Conjunto
 
7/10

Detalhes

Degustada em
30/Abril/2022
Envasamento
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