Quando saio pra beber aqui em Porto Alegre, geralmente vou no Biermarkt, que serve a Abadessa Export e Slava na pressão. Duas excelentes cervejas, icônicas, por assim dizer. Por isso, minha expectativa em relação à essa cerveja sazonal de inverno era altíssima. Contudo, essa expectativa não se confirmou. A doppelbock da Abadessa é escura, opaca, com um belo creme marrom-claro grande, duro, cremoso e de alta duração. No aroma é que a Emigrator encontra seu principal problema. De baixíssima intensidade, foi difícil identificar quaisquer notas com facilidade. Deu pra sentir alguma coisa de caramelo, malte tostado e mel, com uma pequena presença de lúpulo floral e notas frutadas. Mas foi difícil, volto a dizer. Seu sabor é bastante adocicado, enjoativo até, mas que tem como principal qualidade a imperceptibilidade do álcool, apesar dos 7,2% ABV. A Emigrator tem um corpo leve, com baixa carbonatação. Sua drinkability, devido ao alto dulçor, é baixa. Cabe dizer que o exemplar degustado apresentou bastante sedimentação no fundo da garrafa, o que pode explicar alguns dos problemas relatados acima. Tenho a impressão que a versão chopp deva ser melhor, mas…
Aroma de mel, chocolate, ameixa e torrefacao. Sabor de mel, cafe, chocolate. Textura licorosa. Cerveja boa, porem, enjoativa. Final doce. Achei a coloracao muito escura para ser uma Doppelbock. Vale a pena provar.
Novidade em Sao Paulo, fui logo ao EAP conferir mais uma boa surpresa da Abadessa.
O conunto garrafa e rotulo me chamou bastante atençao, para mim o rotulo mais bonito das Abadessas.
O aroma é um pouco doce, com notas de malte torrado, caramelo, mas oque mais me chamou atençao foi o forte cheiro de mel.
No copo formou uma espuma bega clara com uma cor marrom avermelhada.
O sabor é equilibrado, nem de longe sente-se os 7,2% de alcool, começa doce, o retrogosto passa um pouco pelo malte torrado para logo dar lugar ao mel.
A pesar de ser mais puxada para o doce, é uma boa cerveja da abadessa com bom drinkability.
Vale a pena conhecer!!!
Cerveja muito fácil de se beber. Aroma, que se desprendeu pouco em minha opinião, remete notas de chocolate, ameixa, caramelo e mel notas secundárias de torrefação. Coloração escura, um vermelho rubi, bem escuro, formação mediana de espuma, duraçao é boa. Na boca, notas de mel, torrefação, ameixa, chocolate um que de bananinha e cajuzinho(aqueles doces). Final mediano e adocicado, alcool muito bem inserido no conjunto.
É uma "bock" mais do que uma "doppelbock", diria eu.
Cereja bem preta, com espuma bege bem densa de média duração.
Aroma de malte torrado, café e frutado. No sabor, malte torrado, leve achocolatado, álcool bem inserido e pouco perceptível. Ela parece leve para uma doppelbock, mas mesmo assim é uma boa cerveja.
