Coloração dourada, creme branco de boa formação, que se dissipa rapidamente, não deixando nem mesmo uma final camada.
Aroma fraquíssimo, quase deixando de existir.
O sabor também é bem fraco e aguado, presença marcante de cereais não malteados, faltando malte e lúpulo.
Falta também corpo e caráter.
O retrogosto é quase inexistente, torna-se presente apenas para deixar algo amargo na boca.
O chope Antarctica é curioso: dependendo de onde você o degustar, ele se torna diferente.
O clássico exemplo é a lendária Choperia Pinguim, símbolo de Ribeirão Preto. O chope servido no Pinguim é bebível: Coloração amarelo pálido, com um creme denso, persistindo e deixando marcas até o final da tulipa.
O aroma é fraco, sendo possível perceber a presença de lúpulo.
No paladar, ele é incrivelmente aguado, com pouca dosagem e equilibrio de malte e lúpulo - poré, a drinkability é ótima, é muito refrescante.
Logo os assombrosos cereais não-malteados tornam seu retrogosto um pouco ruim: tirando seu amargor inicial, deixando a boca seca.
Trata-se de um chope mediano e sua jogada de marketing ajudou muito sua fama.
Se você for degustar o chope em qualquer outro estabelecimento, como no Habib's ou nas lojas do shopping, ele apresenta-se com aroma quase inexistente, sabor bastante aguado e uma dosagem bem maior de cereais não malteados.
Dizem por aqui que o Pinguim é o que é devido a serpentina pela qual o chope passa (que é enorme) e deixa o chope mais peculiar que os demais.
*Minha avaliação aqui vai para o chope do Pinguim.
Como muitos tb tive minha fase antartica. Sobretudo com frangos a passarinho ou salaminho no limão. A partir do momento que refletimos sobre a propria cerveja ela começa a perder pontos. O chope do Pinguim de Ribeirão talvez salve a honra desta breja pela tradição e fama de bem tirado. Atribuiria 3 ou 4 pontos a mais para o chope do Pinguim.
Cerveja pilsen tradicional da maior cervejaria do Brasil,de cor amarelo e espuma cremosa mas pouco persistente,no sabor algo de caramelo e quase nada de lupulo,no aroma nada além de fermento,tirando o nome não tem mais nada que impressiona.
